結(jié)合推進(jìn)創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)工作，近日，石家莊市政府食安辦、市市場監(jiān)管局聯(lián)合組織召開“品質(zhì)食品管理示范超市”創(chuàng)建單位現(xiàn)場推進(jìn)會，推介先進(jìn)典型創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，解讀創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推進(jìn)創(chuàng)建工作。
會議介紹了長安區(qū)“品質(zhì)食品管理示范超市”試點(diǎn)創(chuàng)建做法。2019年全市創(chuàng)建成功10家省級“放心肉菜示范超市”，長安區(qū)有4家，數(shù)量位列全省縣（市、區(qū)）之首。長安區(qū)市場監(jiān)管局將創(chuàng)建活動列入年度食品安全重點(diǎn)工作，對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收細(xì)則，明確創(chuàng)建思路、目標(biāo)、成效，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)推動、高質(zhì)量創(chuàng)建。通過業(yè)務(wù)座談、文案比對、實(shí)地比較等，該區(qū)將北國超市光華店作為創(chuàng)建主要試點(diǎn)，幫扶超市提高源頭采購、賣場進(jìn)貨、超市銷售“三個關(guān)口”的管控能力，完善食品質(zhì)量安全管理體系，建立健全食品安全內(nèi)部管理制度。
在常態(tài)化疫情防控形勢下，結(jié)合創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)“三防”要求，長安區(qū)在示范超市推行散裝食品預(yù)先包裝、預(yù)先稱重，主食和涼拌菜采用封閉遮擋，油炸食品用油兩天一清底等措施，提升企業(yè)品質(zhì)管理，確保食品銷售安全，降低受污染風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)食品管理示范超市創(chuàng)建與疫情防控、創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)互為促進(jìn)、同創(chuàng)共贏。
“在確保食品質(zhì)量安全的前提下，示范超市要通過豐富品種，提升品質(zhì)，讓消費(fèi)者既能體會到‘高品質(zhì)’的管理，又能感受‘高標(biāo)準(zhǔn)’的監(jiān)管，使群眾更有獲得感?！笔惺袌霰O(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開展創(chuàng)建工作既是企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的具體體現(xiàn)，也是提高企業(yè)競爭力、企業(yè)效益、企業(yè)形象的現(xiàn)實(shí)需要，要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“讓人民群眾放心消費(fèi)”的宗旨。
下一步，全市市場監(jiān)管部門將深入創(chuàng)建單位開展指導(dǎo)幫扶，進(jìn)一步提升示范超市的食品安全管理水平，在確保超市食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，積極對接國內(nèi)外先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和做法，為全市培育和打造食品銷售行業(yè)標(biāo)桿
