“從農(nóng)田到超市的全鏈條信息，手機(jī)一掃就全都知道了！”近日，在北國(guó)超市先天下店，市民于先生拿出手機(jī)對(duì)著芒果價(jià)簽上的二維碼一掃，芒果的種植基地、種植方式、檢測(cè)報(bào)告、采摘日期等信息立刻出現(xiàn)在手機(jī)屏幕上?！斑@樣的蔬菜水果確實(shí)讓我們感覺安全、放心。”于先生說。
北國(guó)超市先天下店是石家莊“品質(zhì)食品管理示范超市”之一。為推進(jìn)創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)工作，讓百姓吃得更安心、放心，石家莊市政府食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局在建設(shè)“放心肉菜示范超市”的基礎(chǔ)上，積極開展“品質(zhì)食品示范超市”創(chuàng)建試點(diǎn)活動(dòng)，在全市培育和打造了一批食品銷售行業(yè)標(biāo)桿。
創(chuàng)建活動(dòng)開展以來，超市食品質(zhì)量有了大幅提升，品質(zhì)肉菜明顯增多，匯集了品種繁多的無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等，讓百姓消費(fèi)有了更豐富、更安全的選擇。超市運(yùn)營(yíng)企業(yè)的管理水平也發(fā)生了積極變化，特別是源頭采購(gòu)、賣場(chǎng)進(jìn)貨、超市銷售三個(gè)關(guān)口的管控能力得到顯著提升。
據(jù)了解，石家莊已經(jīng)有35家超市的肉菜追溯采用了“一品一碼”，消費(fèi)者和監(jiān)管部門用微信“掃一掃”即可查詢追蹤到每一批次產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)等各環(huán)節(jié)產(chǎn)品追蹤等信息，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的覆蓋。
在北國(guó)超市光華店，記者看到不光是水果和蔬菜實(shí)現(xiàn)了“一品一碼”，就連每條魚的身上也都有一個(gè)二維碼標(biāo)簽。記者隨手掃了一條多寶魚的二維碼，手機(jī)上就看到了這條魚的產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、質(zhì)量安全管理制度、物流運(yùn)輸?shù)刃畔?。其中，養(yǎng)殖記錄包含水溫、鹽度、生長(zhǎng)周期、魚苗等信息，以及成品魚檢測(cè)和水質(zhì)檢測(cè)信息等。
“實(shí)行‘一品一碼’可追溯查詢后，企業(yè)對(duì)食品安全的把關(guān)更加嚴(yán)格了?！北眹?guó)商城股份有限公司超市事業(yè)部部長(zhǎng)白麗茹說， 生產(chǎn)者一開始就要建立起檢測(cè)機(jī)制，北國(guó)物流也有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)技術(shù)人員，對(duì)農(nóng)藥殘留等方面進(jìn)行快速檢測(cè)，“一旦發(fā)現(xiàn)不合格的，我們就進(jìn)行退貨處理，合格的才進(jìn)行驗(yàn)收，門店接收后，我們還會(huì)由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，層層把關(guān)保證了食品的安全性?！?
截至目前，石家莊共有省級(jí)放心肉菜超市10家，市級(jí)放心肉菜示范超市45家；64家超市參與“品質(zhì)食品管理示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。接下來，參與創(chuàng)建活動(dòng)的超市將對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和要求，扎實(shí)開展創(chuàng)建工作，切實(shí)提高品質(zhì)食品供應(yīng)能力，逐步實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，全面提升食品安全水平。石家莊將打響“品質(zhì)食品示范超市”品牌，讓消費(fèi)者既能感受到高水平監(jiān)管的放心食品，又能享受到接軌國(guó)際“高標(biāo)化”的品質(zhì)食品，切實(shí)增強(qiáng)群眾的食品安全獲得感。（記者焦莉莉）
